五彩羊油煎蛋饼
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周末煮羊肉火锅之前给它们做了一个小手术
——把脂肪都剔除了
学习了一下蒙古人炼羊油
厨房里弥漫着很特别的味道
炼好的羊油不多 BF建议炒鸡蛋
蓝后最近已经能慢慢拿捏电磁炉+非不粘锅+非平底锅煎东西的诀窍了
于是就有了这个由边角余料凑成的一道菜
用料
羊油 | 15g |
鸡蛋 | 3颗 |
香芹 | 50g |
玉米粒 | 40g |
胡萝卜 | 20g |
盐 | 适量 |
胡椒碎 | 适量 |
五彩羊油煎蛋饼的做法
鸡蛋打散,加入盐、胡椒碎和切碎的香芹胡萝卜搅拌均匀
锅烧热,小火加入一勺羊油,用大汤勺舀一勺鸡蛋混合物,小火煎熟
翻面 继续小火煎1mins左右
盛盘、开吃!
小贴士
1.各种原料请发挥想象!
2.胡椒碎是好东西 煎炸的东西和汤都加上一些 会增色不少
3.煎蛋饼之类的,没不粘锅的话就要一直守在炉子边勤练习吧!
4.以上原料是2个这么大蛋饼的用料
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