煎紫菜&紫菜汤

紫菜可以煎着吃，今天试了下，香脆好吃，分享~

头茬紫菜做汤特别鲜👍🏻

用料  

煎紫菜&紫菜汤的做法  

1. 饶平朋友送的头茬紫菜。

2. 【煎紫菜】烧热锅，加入适量食用油，放入紫菜，小火，两面各煎约1分钟至香脆即可。

3. 【紫菜汤】
   肉丝用盐腌一下，冬菇温水泡发后切粗条，瑶柱浸泡软身，鸡蛋打散备用。
   烧开适量水，加入姜片，加入冬菇和瑶柱，煮开约10分钟。

4. 加入调好味的肉丝煮熟。

5. 加入紫菜煮开，关小火，划圈淋入鸡蛋，轻推动，关火，调味出锅。