鲜香紫菜汤
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觉得普通做法的味道太淡,所以换个煮法。
用料
紫菜 | 0.5张 |
盐 | 3克 |
瑶柱 | 1粒 |
山菇 | 2只 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 800克 |
混合油 | 适量 |
红米酒 | 0.5匙 |
鲜香紫菜汤的做法
泡紫菜,主要作用是去沙,怎么干净都多少带点沙,泡过就去得干净了。
瑶柱、山菇、姜、料酒煮水30分钟,煮出鲜味。
炒鸡蛋,作用增香。
煮好水后,放紫菜、炒鸡蛋,关火前放盐。ok了
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