老鸡汤菌菇火锅
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用料
土鸡 | 1只 |
绣球菌 | 1盒 |
猪肚菌 | 1盒 |
鸡油菌 | 1盒 |
小白菜 | 1把 |
油麦菜 | 1把 |
青笋 | 1根 |
生姜 | 1块 |
小青柠 | 2颗 |
小红椒 | 适量 |
土鸡1只斩小块洗净,生姜2块拍碎,倒入砂锅加水没过,大火烧开后改小火炖1个小时。
各种菌菇洗净,绣球菌猪肚菌撕小块。
小白菜油麦菜洗净,切长段。
青笋去皮切滚刀块。
青柠檬小红椒洗净,青柠檬对半切,小红椒切小段。
鸡汤鸡肉盛出来放在火锅容器里,我用的bruno嘻嘻。开涮!
调料我用的生抽+青柠檬汁+小红椒。自己喜欢的口味就行!
小贴士
菌菇蔬菜喜欢什么用什么,不讲究。
可惜我大云南的各种菌都没到季节呢!
回头必须来个豪华版。
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