番茄菌菇火锅汤底
来源:菜肴屋 阅读:3.27W 次
浓郁的番茄香味,只保留菌菇本身的鲜味,不添加任何味精鸡精。
用料
番茄 | 1个 |
香菇 | 3个 |
金针菇 | 1把 |
蘑菇 | 8个 |
大葱 | |
姜片 | |
蒜 |
番茄菌菇火锅汤底的做法
前处理:番茄切成两半,半个用开水烫熟去皮,切成片或者丁,另外半个直接切片即可。金针菇去底,香菇蘑菇洗净,看心情顶部划十字过对半切开😄。大葱切段,姜片蒜瓣处理好。
直接汤锅锅底倒油,六分热后把葱姜蒜和去皮的番茄片(丁)倒入翻炒,压出番茄酱汁,然后加1-2勺生抽,若干白糖。
加入热开水至适量,将大葱段和菌菇放入至煮开即可。
小贴士
可以加一些番茄酱,风味会更加浓郁。
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