『涵食记』涮火锅🍲必备 超简单的 自制虾滑

在家涮火锅，还想吃饭店的虾滑怎么办，自己做也很简单！把材料准备好，放入搅拌机，一键启动，做好啦！

以下为一大盘，3～4人份的。

用料  

『涵食记』涮火锅🍲必备 超简单的 自制虾滑的做法  

1. 剥虾，去壳，去虾线，放入搅拌机。

2. 加入其他的材料，注意鸡蛋只要鸡蛋清，不要鸡蛋黄，要提前分离好，再倒进去。

3. 搅拌好的虾滑，放在盘子里，用西餐刀抹平，入冰箱冷藏，吃的时候直接取出来就可以。

4. 放入方盘子，更好看些，这样虾滑滑出来是长条的，不是圆圆的。

5. 下锅中。

6. 煮了一锅，朋友都说好吃😋

小贴士

1. 直接用搅拌机做出来的是没有颗粒感的，如果想吃里面能吃到虾肉的，可以提前取出6只虾，剁碎，等搅拌好直接拌入虾泥就可以了。我试过纯手工剁所有的虾蓉，太累了😭，如果做的比较多的话，不推荐全部手工。
2. 如果做多了没吃完，可以都滑进锅里，浮上来之后捞出，冷冻，随吃随取就可以了。