麻酱拌茼蒿（火锅味）

自己最爱的茼蒿吃法，点火锅必备的菜品！

食用前将麻酱料搅拌均匀，可沾用或拌入。

用料  

麻酱拌茼蒿（火锅味）的做法  

1. 先烧一锅水，将茼蒿洗净去根。

2. 将茼蒿放入沸水中，盖上锅盖中火焯4分钟左右捞出。

3. 调麻酱料：一勺半的麻酱加1:1的水调稀，盐3克、醋3克、生抽4克、辣椒粉3克、香菜末8克，最后烧6克的热锅油倒入。

4. 焯好的茼蒿盛入盘中，可以将麻酱料淋上，也可沾食。