自制特色火锅

新冠肺炎疫情期间，大家都在家自创美食，出门买东西不方便，所有东西都是家里现有的，纯手工制作，味道好极了！

用料  

自制特色火锅的做法  

1. 羊肉一大块提前一天晚上煮熟：凉水下入生羊肉一大块，煮开后撇去浮沫，下入花椒，大料，葱姜，切记不要放盐，最小火炖两小时。之后捞出羊肉，凉了以后放冰箱冷藏一夜，第二天切成大片的羊肉片，羊肉就做好了！

2. 炖羊肉的汤留下，第二天就是这个样子的，放入鸳鸯锅里。其中一面放入花椒，大料，枸杞，葱姜，加入适量盐，鸡精。另一面准备做个辣汤。

3. 电磁炉上煮开

4. 另一面辣汤里加入干辣椒，桂圆，红枣，枸杞，盐鸡精，提前用少量油炒一下辣椒酱和郫县豆瓣酱，放入辣汤里。煮开后关火让入味！开始洗菜。

5. 洗好一盘菜了

6. 再来一个

7. 喜欢就好

8. 特别说明一下：白菜和圆白菜涮清汤锅超级好吃

9. 这个是必须滴

10. 再调一个蘸料：芝麻酱，腐乳，韭花，蒜末，葱花，芝麻，香油

11. 做好了！美美哒！吃起来吧！

12. 大家喜欢吃啥准备啥就好！