棒骨汤火锅
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用料
| 筒骨 | 4只 |
| 杂菇 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鲜虾、牛肉丸、鱼丸、蛋饺、香菇、玉米、猪血各种火锅料 | |
| 各种时蔬 | |
棒骨汤火锅的做法
筒骨洗净飞水，冷水锅中加入葱姜料酒大火煮开，转小火煲一到一个半小时；汤底中加入一小勺牛奶、一小把枸杞、三两粒红枣，放入杂菇继续炖煮，加入适量盐调味
骨头汤熬好后就可以放入各种火锅料了
锦上添花的蘸料：蚝油、香油、葱姜蒜末、小米椒碎末、芝麻、醋混合骨汤调匀
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