成都美蛙火锅技术
来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
成都上善佳美蛙鱼头,环境很有江湖的感觉~总体是冷锅的样子,小菜跟鱼头和蛙肉是一起煮了的,也可以选择自己后期再添加小菜煮。
用料
蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
火锅底料 | 1包 |
成都美蛙火锅技术的做法
红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂,洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘。
取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用。
特点:汤纯回甜,细嫩可口,有补气血,益心肾之效。 学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食
小贴士
学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食
大家都在看
最近更新