红烧鸡腿~我爱吃
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最近一直在想念周星驰的《唐伯虎点秋香》里的鸡翅,没办法只有鸡腿,被我篡改了红烧鸡腿我最爱吃 哈哈哈ヾノ≧∀≦)o
用料
鸡腿 | 3只 |
糖 | 4勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 3勺 |
姜 | 6片 |
葱花 | 适量 |
清水 | 适量 |
红烧鸡腿~我爱吃的做法
鸡腿洗净后去多余的油脂,起锅入冷水,放入鸡腿和姜片,煮沸15分钟后,再洗一遍去肉泡沫,冷水浸泡。
取一只小碗,加入生抽5勺,老抽1勺,蚝油3勺,白糖4勺,搅拌均匀,加入适量的清水
碗里捞出鸡腿,控水。锅里放油,下鸡腿,稍稍煎一下(怕油四溅的可以省略这步)
最后就倒入之前调好的汤汁,中火煮5分钟左右,转小火煮10分钟,(这边可以尝下味道,太淡加点盐,太咸加点水)最后调大火收汁。完成,出锅,撒上葱花,开吃。
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