红烧五花肉萝卜卤蛋

天气转凉了，要补！

用料  

红烧五花肉萝卜卤蛋的做法  

1. 鸡蛋入冷水煮开转小火十分钟左右，过冷水，去壳，用刀将蛋白划几道口子（更容易入味），待用。

2. 萝卜去皮洗干净，切小块。

3. 猪肉切薄块，或麻将状小块，同时准备好各种香料。

4. 锅热放入五花肉，待五花肉油渗出，略显金黄色。

5. 放入葱，姜，八角，桂皮，略炒出香味。

6. 入料酒和酱油，冰糖，加热开水（因为如果加冷水会影响五花肉的口感），放入白煮蛋，大火煮开，转文火约半小时。

7. 放入萝卜煮开，转文火待萝卜煮软变透明，可以用筷子轻松插入为止。

8. 大火略收下汁，即完成。