砂锅版红烧排骨
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这是在婆婆那学的,做时觉得超简,吃时觉得超华丽。
用料
排骨切大块 | 一斤 |
姜 | 4片 |
蒜 | 6粒或更多 |
生抽 | 3或4勺 |
油 | 适量 |
砂锅版红烧排骨的做法
砂锅加热入少量油放入排骨炒一炒
排骨半熟时加入姜葱继续炒至焦黄
加入淹没排骨的水加入生抽大火煮开后转中小火焖20分钟
打开盖子翻炒收汁就好了
小贴士
1,排骨半熟时加姜蒜这样姜蒜不容易糊。2,爆炒时不要太大火,其实砂锅热了以后中大火也很够力了。3,喜欢颜色深一点可加一点老抽。4,平时在家吃可以直接砂锅上,嘿嘿
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