红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）
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![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图")
用料
| 排骨 | 400克 |
| 杏鲍菇（大） | 1个 |
| 姜 | 8片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 葱 | 一大根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白砂糖 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法
肋排切块洗净；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第2张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第2张")
锅内放清水，放入生姜、葱结、2勺料酒，大火煮开；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第3张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第3张")
水煮开后放入排骨；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第4张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第4张")
放入排骨再次煮开后再稍微煮一会，直至排骨基本变色，清水清洗洗去浮沫；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第5张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第5张")
洗去浮沫的排骨沥干水分；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第6张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第6张")
起油锅，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第7张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第7张")
放入排骨继续翻炒；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第8张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第8张")
翻炒至排骨2面都金黄；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第9张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第9张")
倒入热水，没过排骨，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、3勺白砂糖，少许盐，大火煮开；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第10张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第10张")
加入杏鲍菇后，继续大火煮5分钟，然后转小火炖煮；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第11张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第11张")
小火炖煮40分钟左右，大火收汁，出锅装盘即可；
![红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第12张]( "红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图 第12张")
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