电饭煲红烧五花肉

用料  

电饭煲红烧五花肉的做法  

1. 五花肉飞水，小煮下，捞出沥干

2. 倒入锅中，煎，因为有带猪皮，所以要记得翻炒，不然会嘣油

3. 五花肉要多控出油，煎至金黄，捞出，锅里留点油

4. 锅中倒入冰糖或者白糖，小火不停搅拌，防止烧焦，炒至糖融化

5. 把五花肉倒入，翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，桂皮，八角，香叶，生姜，翻炒均匀，加入水，刚好淹没五花肉，煮沸（这个阶段可以试下汤汁，根据个人口味，调整甜咸度）

6. 将五花肉倒入电饭煲中，（汤汁要刚好淹没肉，不够要加水，加多要调整甜咸度），盖上，按下煮饭键，要煮30-45分钟，中间如果可以掀开搅拌一下也可以，没有也没事

7. 时间到了可以试下，如果觉得时间不够可以再煮会