川香四溢的千页豆腐

食材方便，不过需要开油锅，不过油的干锅没有灵魂

用料  

川香四溢的千页豆腐的做法  

1. 备料，千页豆腐切片，葱姜蒜切末，美人椒斜切片，蒜苔切条

2. 五花肉切片放入锅中，油温3成时，炸至表面变色；

3. 千页豆腐油温稍高时放入锅中炸至如图；

4. 放入蒜苔和美人椒炸至上色；

5. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸香；放入一勺郫县豆瓣和1/4块火锅底料，加入少量清水、盐、糖和老抽调味；加入之前处理好的食材，翻炒均匀即可。