干锅菜花（不放1滴水）
来源：菜肴屋 阅读：3.37W 次
👩🏻🍳在饭店如果点蔬菜，那必不可少的一定是干锅菜花了吧，因为真的是好吃又下饭。
😽今天小滋就给大家带来这道【家庭版干锅菜花】，不放1滴水，味道绝不输给饭店，保证让你食欲大开能多吃一碗饭。
用料
| 花菜 | 半个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜末 | 适量 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 香芹 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
干锅菜花（不放1滴水）的做法
油热以后先放入五花肉片，翻炒至微焦黄以后放蒜末和姜片
![干锅菜花（不放1滴水）的做法图解 做法步骤 第2张]( "干锅菜花（不放1滴水）的做法图解 做法步骤 第2张")
放入菜花翻炒3分钟以后加调料：3勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，翻炒均匀。
![干锅菜花（不放1滴水）的做法图解 做法步骤 第3张]( "干锅菜花（不放1滴水）的做法图解 做法步骤 第3张")
菜花翻炒变色后加入香芹翻炒一下，出锅～
![干锅菜花（不放1滴水）的做法图解 做法步骤 第4张]( "干锅菜花（不放1滴水）的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
这道菜要想炒出饭店的味道一定不能放水，如果觉得有点干就放料酒～
五花肉一定要炒到微焦黄，这样香而不腻～
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