快手零失误超级下饭的不干锅的干锅花菜

疫情期间被关在家里好无聊，开始想念饭店里的菜。每个菜系里总有那么几个你会很怀念的。莫名其妙想起来干锅花菜。上桌后香气腾腾，五花肉炒香出油，花菜略有点干煸，些许辣味混合着葱香，荤素搭配得宜(说那么多其实就是想偷懒，挑个荤素搭配的)
一个人的饭难做
一个菜就能解决问题最好
一个很快速能做好且下饭的菜更好

用料  

快手零失误超级下饭的不干锅的干锅花菜的做法  

1. 花菜掰小块，洗净，泡十分钟水，捞起晾干

2. 准备配菜，五花肉切成小片，方便煸出猪油，个人喜欢切小块。辣椒去籽切丝。大葱和蒜头切小粒，方便快速煸出香味。

3. 准备好配菜，觉得颜色挺好看的....哈哈哈哈哈欣赏一下

4. 倒油，热锅。先把五花肉下锅翻炒出香味(对就是那种猪油香)^_^ 一定要闻到香香的，有油出来，肉表面有一点点金黄焦(不是炒糊的那种)，可以把肉盛出来。
   留着锅里的油，把辣椒～蒜～大葱倒进锅，炒出香味。接着把花菜倒进去，倒入之前炒好的五花肉，大火爆炒。盖上锅盖，闷三十秒。转中火。
   调调料，将生抽，料酒，耗油混合，倒入锅里，继续翻炒。
   为了让花菜软一些，喜欢小火闷一下，有的人喜欢提前将花菜飞水，这样就不用闷了。
   下盐，大火收汁，喜欢干一点的，就煸干。
   收工嘻嘻。
   
   新鲜的五花肉很重要，肉要稍微肥一点，才能煸出香香的猪油。
   
   没想到第一篇下厨房居然贡献给了这个。
   
   let it go吧
   
   就是想找个地方记录下菜谱

5. 装盘