梅酱猪颈肉
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整片猪颈肉焦脆多汁，梅子酱淡淡的酸味，配爽口沙拉，香气扑鼻，意想不到。
用料
| 猪颈肉 | 400g |
| 梅子酱 | |
| 砂糖 | |
| 生抽 | |
| 蒜末 |
梅酱猪颈肉的做法
猪颈肉与调味料混合，揉捏1分钟
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密封冷藏在冰箱，至少1小时，过夜最佳
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放入微波炉，微波8档，加热9分钟
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期间每隔3分钟，给猪肉翻面一次，保证受热均匀，翻面时将酱料淋在猪肉表面，充分入味
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加热完成后，用保鲜膜包住，余温闷10分钟
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将猪颈肉切成片，厚度约为5mm，与生菜和甜辣酱摆盘
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小贴士
猪颈肉富含脂肪，加热不容易干柴，最好不要用其他肉类代替
蒜末加热容易焦糊，一定要注意翻面
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