无需开火-微波炉蒸水蛋

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹，一道日常的美食，除了隔水蒸，还可以用微波炉加热，只需几分钟即可享受美食～

用料  

无需开火-微波炉蒸水蛋的做法  

1. 准备2颗鸡蛋，一杯温牛奶，温水也可以。

2. 味淋，带少许甜味的日式调料，做鸡蛋烧我比较喜欢放点这个，让鸡蛋没这么腥。

3. 鸡蛋液中倒入少许味淋、盐。

4. 用蛋抽打散。

5. 打至无明显蛋白。

6. 加入1.5倍温牛奶或温水继续搅拌，搅拌均匀混合即可，无需过度搅拌。

7. 蛋液过筛，倒入盖碗。

8. 过筛可以让蒸蛋表面更平整，不过筛也是可以的。

9. 盖上盖子。

10. 放入微波炉，用蒸水蛋功能叮3分钟左右（具体时间跟据微波炉及器皿决定，把握不准可以按时观察下蛋液状态）

11. 美味的蒸蛋羹就好了。

小贴士

1、没有盖碗可以在普通碗表面铺保鲜膜。
2、用温水可以让蛋羹更嫩滑。