蛋皮丝（微波炉版）
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
在b站上看到的筋肉料理人视频
学到的超级简单微波炉蛋皮丝٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
蛋皮丝（微波炉版）的做法
鸡蛋加盐加料酒打散，最好多打一会把蛋打均匀
![蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第2张]( "蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第2张")
准备一个尽量平的盘子，铺上保鲜膜，刷一层油
![蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第3张]( "蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋倒进盘子，放进微波炉
![蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第4张]( "蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第4张")
先用600w转一分钟，打开微波炉把盘子转个角度继续600w转40～50秒
![蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第5张]( "蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第5张")
视频里面把蛋皮放在倒扣的漏勺晾凉，我就直接切丝了
![蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第6张]( "蛋皮丝（微波炉版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.鸡蛋尽量打散，我试过没打散就是可以看到蛋白，不好看了
2.盘子尽量要平，我试过盘子不平鸡蛋会卷边
3.微波炉温度如果不对的话，可以尝试400w短时间，多弄几次
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