酥肉蘑菇砂锅 Fired Pork Hotpot

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在寒冷的冬季为大家奉上又一个美味的酥肉蘑菇砂锅，砂锅里的小酥肉又嫩又多汁，软软的几乎都能口中溶化，再搭配鲜美味的蔬菜，即能温暖你的小肚子又能温暖你的心。这个砂锅健康、快捷，而且烹饪非常简单。为你的家人做一道砂锅吧，他们一定会喜欢的。
Another delicious hotpot to enjoy and warm up those cold winter days and nights, this Fried Pork hotpot will melt in your mouth. The Pork is soft, tender and so juicy, the vegetables are warm and full of flavor, I’m sure this recipe will warm your belly and your heart. This hotpot dish is healthy, quick and simple to make so try this one for your family and enjoy.

用料  

酥肉蘑菇砂锅 Fired Pork Hotpot的做法  

1. 切好的肉片撒入大约1/4茶勺的盐拌匀后淹一下。

2. 平底锅倒入适量油中火，把淹好的肉片先蘸蛋液再蘸面粉，放入锅里煎成两面金黄色后备用。

3. 砂锅倒入牛肉高汤和适量的温水用中小火烧开，先放入玉米和蘑菇煮3-5分钟后（或者直到玉米煮熟），然后放入其它的蔬菜煮1分钟（或者直到煮熟）加入适量的盐调味，出锅时撒上蒜苗就成了。

小贴士

1.蘑菇和蔬菜大家都可以按照自己喜欢的选择。
2.如果没有牛肉高汤可以用浓汤宝代替或者换成水也可以。
3.在砂锅里煮食材的顺序按照耐煮的先放不耐煮的后放的原则依次放入锅内。
4.使用砂锅时不要用太凉的水，不要干烧，最好也不要用太大的火。