砂锅花甲粉
来源:菜肴屋 阅读:6.18K 次
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
龙口粉丝 | 1把 |
花蛤 | 10个 |
金针菇 | 30g |
生抽 | 15g |
蚝油 | 10g |
蒜蓉辣酱 | 10g |
糖 | 2g |
清水 | 150g |
蒜末 | 5g |
食用油 | 10g |
火腿肠 | 0.5根 |
小米辣 | 0.5个 |
葱花 | 根据口味添加 |
砂锅花甲粉的做法
粉丝提前用温水泡软。
花蛤泡水,加适量盐,搅拌吐沙,重复1-2次,一般就可以吐干净了。蒜末泼少许热油,再加生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、糖、清水混匀,调成汤汁备用。
将金针菇、粉丝、花甲、火腿肠片依次放入砂锅中,倒入汤汁,小火煮开,加盖焖煮2-3分钟。
撒葱花、香菜末、小米辣装饰即可。
小贴士
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