张亮版鱼头煲
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查了查鱼头的做法 发现这个最简单最快 哈哈
用料
| 鱼头 | 一只 |
| 洋葱 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 若干片 |
| 蒜头 | 一头蒜 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 辣椒 | 适量 |
张亮版鱼头煲的做法
鱼头一只拆开 放少许白胡椒粉和盐涂抹鱼头表面，放入料酒、姜盐渍入味
![张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜瓣剥皮、葱切段、姜切片、洋葱切块备用
![张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将部分上述料铺开摆放至锅底
![张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将鱼两边煎至金黄，摆入锅中，剩下油煎炒辣椒和剩下的葱姜蒜洋葱，炒香后倒入锅中，盖住鱼头
![张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放酱油、蚝油、料酒调味 加水没过鱼头 盖锅盖中火慢炖
![张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
20分钟左右收火就可以吃啦 喜欢吃菜的话其实也可以放点白菜和胡萝卜片
![张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "张亮版鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
没有放醋 出锅后挤了点柠檬淋上 味道比较清新，也可不放 这次调料都放的很少 但汤汁已足够鲜美浓郁
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