【平底锅】快手免揉面包

这款面包不用揉出膜。
不用烤箱，很容易就可以做出来！做汉堡最合适不过！

结合了之前看到过的菜谱，调整了材料的用量，减少了发酵时间同样可以做出柔软的面包。

<方子可以做六个手掌大小的面包>

用料  

【平底锅】快手免揉面包的做法  

1. 把酵母倒入温水中，等待酵母溶解。

2. 酵母溶解后，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，之后用手揉成面团。

3. 加入椰子油揉面团(我用的块状，任何等量的液体油也都是可以的)。
   刚开始面团会有些油，多揉几分钟就会好很多，把面团揉到光滑就可以。
   放在大碗里等面团发酵。

4. 发酵至两倍大就可以了。
   
   我在10°左右的天气里，面团发酵至两倍大，用了1个小时多一点的时间。

5. 面板上撒点手粉，取出面团，揉出空气。
   
   分割成六份，放在铺了烘焙纸的烤盘上，盖上布或者保鲜膜进行二次发酵(大约半小时)。

6. 开小火，把面饼分次放入平底锅，每面各煎2分钟左右，之后关火闷30秒-1分钟。可以拿牙签戳戳看中心，熟了就可以了。