平底锅煎鸡(烤鸡，蒸鸡)
来源：菜肴屋 阅读：2.72W 次
简单方便好吃又入味，烤鸡配酒天下我有
用料
| 三黄鸡 | 一只或者半只，一斤多的小一点更入味 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3到5勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 5克 |
| 蜂蜜(也可以用白糖替代) | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
加入上面所有的材料，然后用手搓揉拌匀，密封好放入冰箱冷藏一晚
![平底锅煎鸡(烤鸡，蒸鸡)的做法步骤图 第2张]( "平底锅煎鸡(烤鸡，蒸鸡)的做法步骤图 第2张")
平底锅煎，可放可不放油。小火焖煎两边分别10分钟，盖上锅盖
![平底锅煎鸡(烤鸡，蒸鸡)的做法步骤图 第3张]( "平底锅煎鸡(烤鸡，蒸鸡)的做法步骤图 第3张")
我因为开火开的有点大，所以那块皮糊了，又赶时间吃所以我直接上锅开蒸了，还比较嫩。所以也可以直接过蒸，也可以烤箱烤，味道很像圣诞节吃的烤鸡
![平底锅煎鸡(烤鸡，蒸鸡)的做法步骤图 第4张]( "平底锅煎鸡(烤鸡，蒸鸡)的做法步骤图 第4张")
小贴士
如果煎把握不好火候，可以直接改成蒸或者烤，反正鸡很入味，怎么吃都好吃，不要买太大的鸡
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