红豆魔方

这款面包方子出自爱和自由老师的《跟爱和自由一起做面包》。根据阳晨的方形九连线架模具有所更改。面粉使用新良的高粉和低粉，成品口感柔软，小小巧巧的一个正方形，非常适合小朋友。

用料  

红豆魔方的做法  

1. .准备食材。

2. 将除黄油外的将所有食材（除黄油外）根据先液体后固体的
   顺序放入面包机，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
   再加入黄油揉至扩展阶段。

3. 将面团揉圆，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

4. 取出排气，分割成9个面团，滚圆。静置松弛20分钟。

5. 准备红豆沙， 15克一个滚圆。

6. 将松弛好的面团擀圆，翻面后放上豆沙馅，包好。

7. 将包好馅的面团擀成椭圆形。

8. 用切刀把面团划几道切口，要用力把面划穿。

9. 两手分别将划穿的面团往相反的方向搓成条。

10. 打一个单结，放进模具中。

11. 依次把九个面团都做好。

12. 放在潮湿温暖处进行二发。

13. 烤箱预热165度，中下层，模具上覆盖一个干净的烤盘，
    最好再压一个重物，烘烤20分钟。

14. 烘烤20分钟后，取出模具上的烤盘，再烘烤5分钟至面包
    表面上色。

15. 出炉后立刻脱模，放在阳晨花形晾架上晾凉

16. 看看切面，是不是也是美美哒。

小贴士

烤箱温度只能作为参考，请根据自己的烤箱温度调节。