抹茶，红曲，竹炭酥
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用料
| 水油皮用: | |
| 糖 | 25克 |
| 猪油 | 80克 |
| 热水 | 120克 |
| 面粉 | 300克 |
| 油酥用: | |
| 低粉 | 180克 |
| 猪油 | 90克 |
抹茶，红曲，竹炭酥的做法
混合水油皮的所有材料，入面包机，揉至出膜
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第2张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第2张")
油酥分3份，分别加入3克抹茶粉，竹碳粉，红曲粉
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第3张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第3张")
揉光
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第4张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第4张")
揉好的水油皮和油酥醒发30分钟
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第5张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第5张")
水油皮，油酥等分后，水油皮包裹油酥然后擀成舌状卷好盖保鲜膜醒发15分钟
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第6张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第6张")
再次擀开
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第7张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第7张")
卷好对切
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第8张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第8张")
切面朝下擀成圆形
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第9张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第9张")
包入喜欢的馅料底部收紧
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第10张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第10张")
180度40分钟
![抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第11张]( "抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤图 第11张")
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