肉松!鸡肉松!减脂增肌!(超快手出肉丝)
来源:菜肴屋 阅读:1.09W 次
教怎么做肉松的菜谱太多了,我也不赘述,开贴主要是为了分享一个超快手,不需要用任何电器的肉块变肉松的方法。7分钟,搞定500g肉!
用料
鸡胸肉 | 500g |
各种香料 | 适量 |
油盐酱油耗油糖 | 调自己口味的汁 |
如图,煮好的鸡肉块,寿司帘,擀面杖。
取适量肉块放到竹帘上,不要贪心,一次最多放五六块,不然容易搞得处理台到处都是肉碎先用擀面杖把肉碎压扁。
如果没有擀面杖,此步骤也可以换成用手把肉块按扁按松然后把竹帘一边兜起来,像一张纸折起来,把肉夹在竹帘中间。然后就像搓衣服一样搓竹帘就行了!!!摩擦!!摩擦!!!力度掌握好,如果想吃肉丝就轻搓,想吃松一点的就稍微用点劲。
十分钟不用就处理完了500g鸡胸肉,然后就可以进行接下来的炒制了。或者像我一样用面包机,省时省力
小贴士
我觉得关键还是肉要煮的恰到好处。20-35分钟就足够了。不要盲目看别人煮一小时两小时,自己就把嫩肉变成了柴干。用嘴尝一尝比什么都可靠
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