简单好吃的香椿辣子
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每年到香椿上市的时候妈妈都会做,今年第一次自己生活,看到有卖香椿的,立刻买了两把,这么好吃简单的香椿辣子居然都没有,最喜欢夹馍吃
用料
香椿 | 一把 |
辣子 | 盖住香椿 |
油 | 尽量多 |
盐 | 适量 |
简单好吃的香椿辣子的做法
将香椿先热水汆过变成绿色
用刀剁碎,尽量不要用料理机,吃出纤维感才好
准备辣子面,辣子面是我妈带的,现磨的那种
将辣子面盖在香椿碎上面
热油,不要太烫,会烫黑,我也是第一次,自己把握,油温也不能太低,要不然烫辣子没有香味
小贴士
由于没有合适的存放容器,准备放在碗里,我妈说多放点油,封住表面,可以存放时间更长,另外最后放盐
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