宅家生活之红豆糯米糍

2020年开启抗疫宅家生活，有时间做一些平时顾不上的点心。糯米糍难度不大，作为孩子们网课后的小甜点，被一扫而光。一种是裹了黄豆粉的，一种是裹了椰蓉的。

用料  

宅家生活之红豆糯米糍的做法  

1. 红豆馅做法：1.提前一天浸泡红豆；2. 高压锅加1:1水，压15分钟；3. 如果水还有多，在炒锅里加糖（糖量自定，混合后可以尝一尝），不停地翻炒直至水蒸发

2. 翻炒过程中红豆打碎，如果喜欢颗粒状就这样可以了。如果喜欢细腻的，再放料理机打细。我喜欢有颗粒的口感。

3. 准备好配料

4. 把等量温水加入糯米粉后，用筷子搅拌均匀，再加入油，用橡皮刀混合均匀

5. 粉糊平铺在大盘子里，尽量摊开，这样好熟

6. 上锅水开后蒸20分钟

7. 蒸好后呈透明状态，用筷子戳一下中间，无粉状就好了

8. 我买的熟黄豆粉，多伦多的韩国超市日本超市也有卖各种熟黄豆粉。现成豆粉可以加一些糖混合。也可以自己炒黄豆制，我偷懒了。

9. 带上手套把温热的粉团取出，分成40克左右的一小团

10. 取40克面皮，25克红豆馅，把面皮压成圆饼状，用手抻大，红豆馅搓成球状包入面皮中，封口搓圆，全程戴手套完成。

11. 在黄豆粉里滚一滚，全部沾满黄豆粉

12. 放入纸杯中，不会粘

13. 还可以粘上椰蓉

14. 下午茶时间到了！

15. 宅家生活，是一门手艺

16. 装盒送朋友礼物

17. 颗粒状豆沙馅，口感很好

18. 如果没吃完，加盖防止干硬