烤红薯(裹锡纸法和直接烤法对比)
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
天凉了就想吃一口热腾腾黄澄澄的烤红薯。。不过外面买的红薯总是说不太健康,所有用烤箱自己做。
网上普遍有两种方法,一种是直接把红薯放在烤盘上烤,还有一种是把红薯用锡箔纸包起来烤,这次我就测评一下两种方法有什么差异
用料
红薯 | 最好选稍小一点容易熟 |
烤红薯(裹锡纸法和直接烤法对比)的做法
清洗红薯,最好挑个头不要太大的要不然就要多烤一些时间
1号红薯用锡纸包好。2号红薯放在垫有锡纸的烤盘上
烤箱200度预热7分钟左右,中层200度烤四五十分钟(这完全视你烤箱温度决定,只要你用筷子扎一下能轻松扎透番薯其实就可以了),中途最好把番薯翻一下使受热更均匀
左边是用锡纸包裹烤的,右边是直接烤的。很明显右边没有裹锡纸的烤出来会更干一些,对于追求口感绵软的人来说还是裹锡纸烤更好
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