迷迭香烤土豆翅根

用料  

迷迭香烤土豆翅根的做法  

1. 准备食材，洋葱头可用大洋葱代替。

2. 迷迭香分成两份，蒜一个切末，一个掰成瓣（不用去皮），洋葱头一个切末，一个切圈。绿色菜板上的材料用来腌鸡。

3. 鸡翅根用厨房纸吸去水分，用牙签扎孔后放入盆中，倒入上图绿色菜板上的材料，再加入少量盐和黑胡椒，适量橄榄油，挤入半个柠檬汁，盖上保鲜膜腌制半小时以上。

4. 如果时间充裕，可提前一晚上放进密封袋腌制。

5. 与此同时把土豆洗干净（不去皮），锅中加水煮土豆，煮到筷子可以戳进土豆为止。

6. 土豆煮好后用厨房纸吸去水分，切块（最好用小圆土豆，不用切），连同腌好的鸡翅根一起放入铺好锡纸的烤盘中，撒入大蒜瓣、洋葱圈、迷迭香、适量盐和黑胡椒、橄榄油、剩下的半个柠檬汁。

7. 送入烤箱，160度30分钟（可以用更高火烤，我家容易跳闸），期间可以暂停拿出来翻面，嫌麻烦也可以不用管。

8. 出炉，太好吃了，又是长胖的一天。

小贴士

送进烤箱前，可以用黄油把土豆表面涂一遍，并在每个土豆上摆上一根迷迭香叶子，相信我，这个土豆烤出来你会欲罢不能的！