西班牙火腿🥓迷迭香. 烤椰菜花

火腿的咸香总能升华椰菜花的风味，之前用过培根，这次使用西班牙火腿。两者间的区别在于培根是肉质短时间与盐的腌制，是不能吃的，西班牙火腿是取自品质好的猪腿用盐至少大半年以上的腌制，由于时间长，盐的味道更渗入肉汁中，咸味更重。至于迷迭香，几乎有油香的菜品我都会加，算是一种习惯，不过这次用的是新鲜的迷迭香，味道会比干的来得更强烈一些，所以1根就够了。

用料  

西班牙火腿🥓迷迭香. 烤椰菜花的做法  

1. 椰菜花断小块，西班牙培根要切小片。准备材料过程中烤炉可以开始预热，180度预热10分钟。

2. 加入迷迭香，新鲜的迷迭香味道要比干的重很多，大概一根就可以。

3. 只取用迷迭香的叶子，上往下掰，剩根茎是不要的。

4. 淋上橄榄油，胡椒粉和一点点的盐，本身火腿偏咸，所以盐下一点用作调味，不用过多

5. 拌均匀，准备入烤箱

6. 扭到大约140度，烤19分钟

7. 温度不能过高是担心蔬菜和火腿烘煎，里面还没干。

8. 烤好后的椰菜花拌上火腿渗出来的油脂，有帕玛森芝士的可以磨上一点，非常搭。