叉烧烤鸭
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买了一整只宰杀后1.7公斤的鸭子,太大了,就用鸭骨架熬汤,肉多的部分做梅菜鸭,本来想用鸭胸和鸭腿做盐水鸭的,可是女儿不爱吃鸭肉,就试试看做成叉烧口味,而且做法比盐水鸭更简单,只需要李锦记的叉烧酱,用了三大勺抹在鸭肉上面,装进食品袋里按摩一会再放冰箱隔夜保存
用料
鸭腿两只,鸭胸两片 | |
叉烧酱三大勺 |
叉烧烤鸭的做法
用叉烧酱抹在鸭肉上,按摩一会,每面都沾到酱,用食品袋密封好放冰箱冷藏,第二天烤箱预热180度后,把鸭肉放进去,浇上掩肉汁烤半小时,翻面后再考20分钟到表皮微焦
记得中间要翻面一次考均匀
切块就可以开吃了
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