蔬食之旅：番茄西葫芦
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为10道素菜努力
用料
| 西葫芦 | 1根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 盐 | 3~4克（具体按自己的口味来） |
| 糖 | 2克 |
| 姜片 | 8片 |
| 蒜片 | 1瓣蒜切片 |
| 油 | 适量 |
蔬食之旅：番茄西葫芦的做法
西红柿划十字刀，开水烫去皮（可以不去皮直接切块）
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第2张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第2张")
西葫芦切半圆，小拇指厚
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第3张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第3张")
西红柿切块
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第4张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第4张")
中小火，凉油放花椒，姜片炒香
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第5张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第5张")
放蒜片，西葫芦翻炒均匀
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第6张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第6张")
加入盐翻炒
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第7张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第7张")
西葫芦中心有变透明或软了，就放入西红柿
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第8张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第8张")
放糖
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第9张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第9张")
翻炒均匀，喜欢汤汁多的可以加20~30ml的水，如果西红柿汁水够多，也可不再加水，盖锅盖焖煮至熟或软烂
![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第10张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第10张")
喜欢厚厚的西葫芦上挂满了番茄汁，最后来点汤泡饭，完美
今天你也圆满了么😊![蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第11张]( "蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤图 第11张")
小贴士
西葫芦切厚一些，焖煮后就可以保留其样子，味道浓郁
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