【安心BBQ】在家就能美美吃烤肉

无肉不欢，无肉不成席，无肉不开心...围着碳烤炉美美吃烤肉是之前我特别爱的事情，但其实真心知道碳烤的食物不健康，所以渐渐也就强迫自己减少了吃烤肉的次数。可是我内心深处还是一个爱吃烤肉的死小孩啊，再加上最近新购置的烤箱实在是让我很有创造美食的欲望，于是一周之内我吃了两次自制BBQ，用料上乘，电烤健康，安心BBQ甚得吾心啦。

用料  

【安心BBQ】在家就能美美吃烤肉的做法  

1. 白萝卜切片、洋葱、彩椒、香菇切段。

2. 白萝卜、香菇过开水汆烫一下，沥干备用。

3. 所有的蔬菜混合在一个深一点的大盘子里（我的是大号鱼盘），放入黑胡椒粒、椒盐粉、少许花椒粉（微辣）、盐，用手抓匀蔬菜，加入一点点橄榄油，继续抓匀。放置10分钟。

4. 烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，将白萝卜片均匀的摆在烤盘上。

5. 将其他混合好的蔬菜，均匀的铺满烤盘，再均匀的刷上一点点橄榄油。

6. 肉尽量展开铺在蔬菜的最上层。

7. 烤箱230度预热，将烤盘放置中层偏上的位置，上火烤制15-20分钟。看到肉的表面有小油泡泡出现，蔬菜微微烤出一点水分的时候就好了。

小贴士

这一大盘盘满满的BBQ，羊肉多汁香嫩，蔬菜熟而不烂，色泽鲜艳，制作简单，真真正正是好吃到爆。用这样的方法烤肉，没有油烟很健康环保，另外就是一次可以吃到很多种蔬菜，营养搭配都做到啦。我自己是喜欢的不得了。我的一点点制作心得就是，橄榄油要刷上一点点，防止蔬菜扒在锡纸上（嗯，如果也是用白萝卜垫底其实也好，因为它的水分较高，基本上不会出现拔锅的情形，我这样做是为了以防万一，，况且，橄榄油多吃一点也没有关系）香菇和萝卜要汆烫一下，为了腌制时能更好的入味，同时更是为了更容易烤熟它们。