杏奶可颂
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为了某个吃素的
用料
| 面粉 | 512克 |
| 杏仁奶 | 1-1/4 cup |
| 白糖 | 50克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 酵母 | 10克 |
| 盐 | 18克 |
| 裹入黄油 | 260 |
杏奶可颂的做法
除黄油以外的所有材料入搅拌机 搅拌至表面光滑 加入无盐黄油继续搅拌至面团光滑 抹点面粉 将面团用保鲜膜裹好入冷藏6+小时 （或入冷冻半个小时）
将裹入式黄油擀成18cm的正方形黄油块 放入冷藏
6个小时后将面粉团和裹入黄油取出 将面粉团擀成正方形边长约为26cm 将黄油斜对角放入面团 将面团四角折起 完全裹住黄油 将面团擀成45cm长 用刷子刷去面粉上的散粉 三折后 用保鲜膜裹好 放入冷藏半个小时
重复4-5次 最后一次后就在冰箱过夜最后取出面团 将面团擀成48英尺长 切成底长为8英尺的等边三角形 卷成牛角造型
将凹好造型的牛角包放入温暖的地方进行最后发酵1-2小时
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发酵完成后 刷蛋液 预热烤箱至210度 中层烤15分钟左右
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