非常简单的宣威火腿烤鲽鱼

鲽鱼，从我开始解冻它之时起 便不停地发牢骚，跟我说它出身不凡，罗勒酱与坚果碎虽然味道与其匹配，然尚不足以令调动处它的全部精髓。我的肠胃亦帮腔说：“此言不谬！”

环视冰箱 罗勒酱以一种“非我莫属”的自信与我对视，突然一抹性感的肉红色映入眼帘，宣威火腿！于是，尘埃落定。
宣威火腿烤鲽鱼 配米饭 罗勒酱 对不住了。

此菜谱为两人份

用料  

非常简单的宣威火腿烤鲽鱼的做法  

1. 鲽鱼剥皮，放入料酒 葱姜蒜 白糖腌制 最少半小时，越长越入味。

2. 火腿切成薄片 备用

3. 将腌制好的鲽鱼 放入油锅中略炸五分钟 途中翻面 可以直接炸 亦可裹一些面包屑炸。

4. 预热烤箱180度。将炸好的鲽鱼 放在锡纸上 鱼肉上面放黄油与火腿片，火腿片也可以放进鱼肉下面几片。
   而后淋上柠檬汁 视喜好可以撒一些干罗勒碎。

5. 包紧锡纸，放入烤箱。
   根据自家烤箱情况 烤12，3分钟即可。

小贴士

火腿的香味 的确给这道菜增加了不少美味。
如果是用罗勒酱与坚果烤制 主食就会吃面包，有了宣威火腿 我们就配米饭了 很好吃。