抹茶猕猴桃饼干
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用料
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
蛋黄 | 1个 |
抹茶 | 5克 |
黑芝麻 | 2克 |
抹茶猕猴桃饼干的做法
黄油室温软化加糖粉打至蓬松发白状,分次加入蛋黄搅打均匀,加入低粉,搅拌均匀揉成面团,分出25克颜色的小面团,在余下的团中加入抹茶粉揉均匀。
原色面团揉成10厘米长的长条抹茶面团,擀成宽约10厘米的面片。将原色面条放在抹茶面条的底部卷起来,用保鲜膜包好冷冻,30分钟以上时间定型。取出切成厚约0.5厘米的圆片放在烤盘内,用牙签蘸水,将黑芝麻点在饼干中间,不必太规则。
烤箱上下火,165度遇热,放入约15分钟,晾凉更酥脆。
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