黄金椰子球（小美版）

椰子球绝对是我的最爱，当初每月去北京出差，只要有时间，基本是次次买一大袋回来，周围的同事们都被我的专一给吓到了～
自从入了烘培圈，渐渐意识到：椰子球虽香，但油也不少，为了吃得健康，决定自己在家倒腾～
方法很简单，属于完全无难度系数的，大家也可以试试哦～

用料  

黄金椰子球（小美版）的做法  

1. 确保主锅无水，黄油提前室温软化，与糖粉一起放入主锅，40秒/速度5打发

2. 这是打发好的状态

3. 鸡蛋蛋清、蛋黄分离

4. 蛋黄打散

5. 设置1分钟/速度3，期间分3次加入蛋液

6. 用刮到把锅壁的料刮下去，接着放入牛奶，10秒/速度3混合

7. 加入椰蓉（100克）、椰子粉、面粉，30秒/速度1-3混合

8. 这是混合好后的状态

9. 取适量大小（强迫症可以每个都称重，保证大小统一），搓成小球，放在椰蓉里滚一圈

10. 一个个排排摆好，烤箱预热，180度 15分钟，可以选择加盖锡纸

11. 金灿灿的椰子球就做好啦！