花椒烤鸡腿（含营养分析）

参考了小高姐的菜谱，鸡翅换成了脂肪含量少一点的鸡腿，这里面的青花椒是点睛之笔，非常好吃。这个菜谱可以做两人份，每份含413千卡，11克脂肪，50克蛋白质，29克碳水，其中3.7克膳食纤维，848毫克钠（占每日上限的37%）

用料  

花椒烤鸡腿（含营养分析）的做法  

1. 葱姜蒜切细。

2. 鸡腿去骨，切去多余鸡皮和脂肪，肉切大块。

3. 切好的鸡肉装进密封袋，加入葱姜蒜、花椒、酱油、老抽，稍微拌匀，挤出空气，封口，放冰箱冷藏腌制过夜。

4. 土豆和胡萝卜去皮切片铺在烤盘底部。

5. 腌制好的鸡肉皮朝上码在土豆上。

6. 盖一张锡纸，用刀戳几个洞。烤箱预热到220摄氏度，烤20分钟。

7. 去掉锡纸再烤15分钟，最后用炙烤功能烤3-5分钟，直到鸡皮看起来金黄酥脆。

8. 配蔬菜和米饭吃。

小贴士

1. 取下来的鸡腿骨不要扔，可以冷冻起来，以后炖高汤用。
2. 用保鲜袋腌制时尽量挤出空气再封口，这样可以确保每一块肉都浸泡在料汁里，即使这里用的调料不多。
3. 可以用整粒花椒，也可以用花椒粉来腌制。