羊肉薏仁汤（含营养分析）
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冬日里一锅羊肉薏仁汤味道十足，暖心暖胃。这一锅四人份，每份469千卡，17.5克脂肪，30克蛋白质，50克碳水化合物，其中11.2克膳食纤维，钠695克。
用料
| 植物油 | 1大勺（15克） |
| 洋葱 | 1个（110克） |
| 西芹 | 180克 |
| 羊腿肉（或羊绞肉） | 450克 |
| 番茄 | 450克 |
| 番茄酱 | 1大勺（15克） |
| 干薏仁（薏米） | 200克 |
| 水 | 1.5升 |
| 盐 | 半小勺（3克） |
| 生抽酱油 | 1大勺（15克） |
| 菠菜 | 100克 |
| 味精 | 1/4小勺（1克） |
羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法
洋葱、西芹切小丁，番茄切小块。如果买的是整块羊肉，也切成小丁。
![羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第2张]( "羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第2张")
锅烧热加油，中火翻炒洋葱和西芹3-5分钟。
![羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第3张]( "羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第3张")
加入羊肉继续翻炒3-5分钟。
![羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第4张]( "羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第4张")
加番茄、番茄酱、薏仁、盐、酱油翻拌均匀。加水没过食材，加盖大火烧开，转小火炖1小时。中途偶尔开盖搅拌两三次。
![羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第5张]( "羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第5张")
加菠菜叶再煮2-3分钟，最后加味精。
![羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第6张]( "羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤图 第6张")
小贴士
羊肉换成其他肉也可以。
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