芝士热狗小软包

我眼中的帕玛森，臭臭的，但吃起来真的香香的，好像榴莲耶！(*/ω＼*)

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用料  

芝士热狗小软包的做法  

1. 除黄油、盐之外的所有材料混合在一起，采用后油后盐法，揉出手套膜，盖保鲜膜室温一发约1小时至两倍大

2. 一发好的面团取出按压排气，平均分成10份，分别揉圆，盖保鲜膜静置松弛15min

3. 取一个松弛好的面团，擀成长方形，宽度与半根烤肠的长度相同，翻面，在一端放上半根烤肠，自上而下卷起，收口捏紧

4. 面包表面360°喷水，在帕玛森芝士粉里面滚一圈，放入垫了油纸的烤盘中

5. 烤箱中放一碗热水，二发约1小时至两倍大

6. 将面包取出，烤箱180°预热

7. 用锋利的刀片在面包的中间割一道口子

8. 在割开口的位置放上切成小条的芝士片

9. 烤箱180°中层上下火，烤20min，烤好的面包移至晾凉架放凉即可