天鹅泡芙(丑小鸭泡芙)

做的是有点形象化哈，我家小宝说像小鸭子，对！宝宝就是丑小鸭😂😂

用料  

天鹅泡芙(丑小鸭泡芙)的做法  

1. 准备材料～

2. 鸡蛋打入碗内，打散成蛋液备用～

3. 清水+黄油+白糖+精盐=倒入锅内～
   小火加热至煮开～
   倒入所有低粉～
   快速搅拌均匀至无干粉状态，关火～

4. 分3次倒入搅匀的蛋液(每倒一次搅匀，在倒下一次)～
   用刮刀翻拌均匀～
   搅拌成光滑细腻的面糊～
   挑起能成倒三角状态(如图)～

5. 将面糊装入裱花袋中，剪个小口～
   烤盘内铺好油纸或锡纸，挤上“2”字～
   烤箱预热190°，上下火，中层烤5分钟(烤至微黄褐色)～
   烤好取出～

6. 将装有面糊的裱花袋口稍微剪大点～
   在烤盘内挤上水滴形状(锥子形)～
   烤箱预热180°，上小火，中层烤30分钟(表面烤至微黄褐色即可)～
   烤好取出备用～

7. ❤奶油:
   淡奶油倒入盆中，加入糖打发好(稍微打硬些)～

8. 将奶油装入裱花袋中备用～

9. 取一个泡芙对半横着切开(如图)～
   再将上部分对半横着切开(如图)～
   在下部分泡芙上挤上适量奶油，放上一个“2字”泡芙～
   再将剩下泡芙按原位置放回～
   取适量巧克力酱做眼睛👀，天鹅泡芙就做好啦～

10. 天鹅泡芙就做好啦～

11. 传说中的丑小鸭哈～