没有烤箱的核桃酥
来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
在下厨房看到厨友们做的各种烘培,好羡慕!我也喜欢上了烘培,我也想做,可是因为家里没有烤箱,所以也迟迟没有动手做,昨天突然想核桃酥它没有面包那么高电饼铛应该不会被压平,立刻动手制作,成品出来虽然没有烤箱上色那么均匀,但是味道不错,还不算太失败!
用料
低筋面粉 | 400克 |
小苏打 | 4克 |
植物油 | 220克 |
核桃碎 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 160克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 8克 |
没有烤箱的核桃酥的做法
盆里放面粉,小苏打,盐泡打粉搅拌均匀,在拿碗放油,糖粉,鸡蛋打散倒入(留一点刷桃酥表面)用打蛋器搅拌均匀到入面粉盆里,在加入核桃碎(没有核桃碎,花生碎可以)把所食材用手拌匀或者用铲拌,不能用力揉,拌好的面团醒30分钟。
醒好的面团分成一个30克的小挤子,用手轻轻搓成圆球,在用手按扁,表面刷蛋液,撒上黑芝麻
电饼铛刷少许油双面加温,放入桃酥,等两面都上一点颜色关上电饼铛,余温烤着,10分钟后在打开温度,电饼铛在加温,颜色上好在关火,余温在烤10分钟。
出锅啦!
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