烧烤兔腿

用料  

烧烤兔腿的做法  

1. 兔腿一只

2. 腌料：辣酱，叉烧酱，生抽，老抽，盐，糖，葱姜末，鸡粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉等

3. 兔腿用牙签扎些小眼，深一些，方便入味

4. 将腌料倒在兔腿上，涂抹均匀

5. 盖上盖子，放冰箱里腌一天

6. 腌料滤渣，汤汁当刷料

7. 烤盘里装1cm的热水，将兔腿放在蒸架上放入烤盘，烤箱预热190度，烤35分钟，中间刷料，翻面，饼撒辣椒粉和孜然粉

小贴士

烤盘装热水，一是防止滴落的汤汁直接接触锡纸产生糊化，二是防止揉至烤太干