白巧克力蔓越梅软曲奇
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用料
低筋面粉 | 100克 |
砂糖 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
蔓越莓干 | 25克 |
白巧克力 | 25克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 适量 |
白巧克力蔓越梅软曲奇的做法
准备——1.烤箱预热到220度备用
2.黄油切成1厘米方块,放在冰箱冷
藏备用
3.将白巧克力掰成4份相同的1厘米
的方块
4.将面粉,砂糖,泡打粉混合好,
筛入容器备用。(下称A)在A中加入黄油,用手指压扁,手掌对搓的方法使黄油变得细碎
继续往里面加入蔓越梅干,用刮刀搅拌。倒入3/4的牛奶。用刮刀切入式的方式搅拌。接着加入剩下的牛奶,继续用切入式方法搅拌。
待整体变的湿了之后,从容器取出,用手压成一块面团。然后用刮刀将生面团切半并叠加,此操作反复进行2-3次。
面团用刮刀切成4等份。中间加入白巧克力,封口。放进烤盘,表面撒一层细砂糖。
烤箱重设200度。烤25-30分钟!!!!
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