卜派热狗卷
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王传仁《唯我独卖面包大全》的方子略做改动,
用料
A | |
高粉 | 400克 |
低粉 | 100克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 6克 |
B | |
全蛋 | 150克 |
水 | 160克 |
干酵母 | 6克 |
黄油 | 40克 |
卜派热狗卷的做法
所有材料揉成团,发酵2倍大,排气后分成55克每个 ,一共可以做16个,因为家里热狗肠不够了 我勉强做了10个,搓成长条卷在热狗肠上 注意把2端弄好
2发后用锋利的刀片从中间切开,可以割得深一点,方便挤番茄沙司,再撒上马苏里拉奶酪
撒了奶酪,颜值好高
还做了几个肠仔包
二发好了进烤箱 中层190度 16分钟
小贴士
可以再放点培根碎和香葱会更好吃!
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