辣酱芦笋

前几天市场里的芦笋卖得很便宜，买回来几捆，几天都在换着法子吃。 无意在网上看到一个西餐做法的辣酱竹笋，我决定将其改造一番。材料简单，成果也赏心悦目～

用料  

辣酱芦笋的做法  

1. 芦笋洗净，在开水中滚一分钟。我习惯在水中放一勺盐，煮出来的芦笋会有味。煮过略出。

2. 开始配酱，先刮出两大匙量的帕尔玛干酪/Parmesan，放入一小碗中

3. 在碗中加入一大匙橄榄油

4. 秘密武器：两款辣椒酱，一辣一香，我也在实验两者混合的味道。各加一匙。用勺子搅拌成酱。

5. 烤箱在之前置烧烤档。等5分钟预热后，放入芦笋，烤4分钟

6. 烤出后的芦笋略微起皱，颜色鲜绿

7. 淋上调好的辣酱

8. 开吃了前撒一点黑胡椒

小贴士

芦笋本身的味道清淡，做法多是简单的水煮。
但我的重口味不甘心，找来平日两大下饭帮手：剁辣椒酱和老干妈。
盐和胡椒在这里的调料也挺重要，否则清淡与香辣的对比会略强烈了一点。
欢迎大家提出增补建议！